這是一篇學英文pea的學習研究(study)。
pea(音屁),豌豆,複數peas(屁死)->yes爺死、nice奶死、bus爸死、mass媽死。
bean(音冰),a seed, or the pod containing seeds, of various climbing plants, eaten as a vegetable(是各種攀爬植物的種子或莢含多種子植物,蔬菜可食。)
先分豌豆、甜豆、荷蘭豆。
豌豆:植物名。豆科豌豆屬,一年生攀緣草本,偶數羽狀複葉,小葉二至三對,葉軸先端羽狀分枝成卷鬚,托葉大形,葉狀。夏初開花,花冠蝶形,白色或紫色。莢果略扁平。嫩莢及種子皆可食。種子又可晒乾,磨成粉製餅。莖葉嫩時可食,稱為「豆苗兒」或「豌豆苗」。因豌豆為荷蘭人傳入臺灣,也稱為「荷蘭豆」、「胡豆」。2/又稱作青豌豆,去除豆夾後就是我們常常看到的三色蔬菜中的綠色「青豆仁」。成熟的豌豆豆莢穀起而飽滿,採收後就會取出內部的豆仁,外莢並不食用。
甜豆:豌豆的別名。參見「豌豆」條。2,又稱作甜豌豆,是從豌豆改良而來的品種;雖然只差一個字,但是外貌有異,吃法、風味也不一樣。甜豆的纖維較少,可以連同豆莢一起食用,所以若你在食譜上看到連著豆莢烹飪的「豌豆」,一般多是指甜豌豆囉!不過若是比較晚採收的老甜豆,豆莢質地就會變硬,這時候只要取出豆仁食用就可以了。
甜脆豆或甜脆豌豆(英語:sugar snap pea),也叫脆豌豆(英語:snap pea)、圓荷蘭豆,是指厚皮圓身的軟莢豌豆,莢豆皆可食用。有些中文資料將甜脆豆稱為甜豆、蜜糖豆,但英語中的sugar pea其實是荷蘭豆與甜脆豆的統稱。(wiki)
荷蘭豆:豌豆的別名。參見「豌豆」條。2,碗豆經過改良,生產出豆莢扁薄、豆仁較小的荷蘭豆,屬於「扁身」的變種。荷蘭豆的豆仁比以上兩者都還要小,豆莢中的豆仁僅稍微鼓起(比米粒稍微大一些)就會採收,外觀上比較容易分辨。荷蘭豆能夠連著豆莢一起食用,一般多用來熱炒,替料理增色。
Quency:查《教育部重編辭典》豌豆、甜豆、荷蘭豆都是一樣的。但網路上三者是不同分別的。再查《漢典》
【豆】(植物)
2,雙子葉植物豆科的泛稱。
草本、木本均有。葉多複葉,間或為單葉,互生,通常具托葉。花為蝶形,或兩側對稱,有些為輻射對稱。果為莢果,種子無胚乳,間或含少量胚乳。約一萬六千種,產世界各地。用途極廣,供食用、藥用或觀賞等。
“紫檀”、“槐樹”、“黃豆”、“綠豆”、“紅豆”、“豌豆”、“落花生”等,
日常統稱豆類植物,亦指這些植物的種子:
~科。~子。~莢(豆角兒)。~漿。~綠。煮~燃萁。目光如~。
3,形狀像豆粒的東西:土~兒。
beans, peas; bean-shaped
詳義
(7) “豆”假借爲“菽”,豆類植物的總稱 [bean] 大兒鋤豆溪東,中兒正織雞籠。——宋· 辛棄疾《清平樂·村居》 四月時雨降,可種大小豆——後魏· 賈思勰《齊民要術·種豆 》
(8) 又如:扁豆;黑豆;豆觴(豆肉觴酒的簡稱);豆腐飯(舊稱家常便飯);豆腐牌兒(賣豆腐的布招);豆糜(煮豆爲粥);豆苗(豆的幼苗);豆剖瓜分(比喻疆土分裂);豆秧(豆的幼苗);豆藤(豆類植物中蔓生種的莖杆)
(9) 古代重量單位 [a weight unit]。十六黍爲一豆,六豆爲一銖,二十四銖重一兩,十六兩爲一斤 十六黍爲一豆。——《說苑辨物》
(10) 樣子像豆的東西 [sth.resembling a bean]。如:豆姑娘(小姑娘);豆火(指火小如豆);土豆;豆肉(指一豆所盛之肉)
參閱:
教育部重編國語辭典修訂本。(共184辭目)
漢典。
wiki豆(器皿)
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